Киндер пингви. Ингредиенты овсяные хлопья быстрого приготовления 27 января 2017 | 0 комментариев
Киндер пингви. Ингредиенты овсяные хлопья быстрого приготовления
Киндер пингви. Ингредиенты овсяные хлопья (быстрого приготовления) 5 ст.л. молоко коровье 5 ст.л. + 100 мл яйца куриные 1 шт. сахар 2 ст.л. + по вкусу какао 3 ст.л. разрыхлитель 1/2 ч.л. творог...
К чаю идеально подойдет нежнейший хачапури! Угощаю рецептиком! ХАЧАПУРИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ - Тонкий 27 января 2017 | 0 комментариев
К чаю идеально подойдет нежнейший хачапури! Угощаю рецептиком! ХАЧАПУРИ ИЗ АРМЯНСКОГО ЛАВАША В МУЛЬТИВАРКЕ ИНГРЕДИЕНТЫ - Тонкий
К чаю идеально подойдет нежнейший хачапури! Угощаю рецептиком!
САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл кефира простокваши 3 яйца Сахар по вкусу Щепотка соли 1 ч.л. 27 января 2017 | 0 комментариев
САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ ИНГРЕДИЕНТЫ 500 мл кефира простокваши 3 яйца Сахар по вкусу Щепотка соли 1 ч.л.
САМЫЕ ПЫШНЫЕ ОЛАДЬИ  ИНГРЕДИЕНТЫ: ● 500 мл кефира (простокваши) ● 3 яйца ● Сахар по вкусу ● Щепотка соли ● 1 ч.л. соды ● 1,5- 1 2/3 ст. муки ПРИГОТОВЛЕНИЕ: В миске соединяем яйца и сахар. Если Вы...
Картошка с грибами в сливках Ингредиенты -Около 8 картофелин среднего размера, -400 гр грибов шампиньоны , -4 зубчика чеснока, -небольшой 27 января 2017 | 0 комментариев
Картошка с грибами в сливках Ингредиенты -Около 8 картофелин среднего размера, -400 гр грибов шампиньоны , -4 зубчика чеснока, -небольшой
Картошка с грибами в сливках Ингредиенты: -Около 8 картофелин среднего размера, -400 гр грибов (шампиньоны), -4 зубчика чеснока, -небольшой пучок петрушки, -4-5 столовых ложек растительного или...
Чесночные булочки Ингредиенты Тесто на 12 булочек -400 г муки -20 г сахара -1 2 ч. 27 января 2017 | 0 комментариев
Чесночные булочки Ингредиенты Тесто на 12 булочек -400 г муки -20 г сахара -1 2 ч.
Чесночные булочки  Ингредиенты: Тесто на 12 булочек:  -400 г муки  -20 г сахара  -1/2 ч. л соли  -1 ч. л сухих дрожжей(4 г) или 8 г свежих  -260 мл молока  -30 г сливочного масла  Для смазки:  - 1...

Питание Готовим правильный варенец Варенец кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным

Ваше здоровье Рейтинг: 0 Голосов: 0 25 просмотров
#Питание@
Готовим правильный варенец

Варенец — кисломолочный напиток, получаемый из коровьего топлёного молока совместным молочнокислым и спиртовым брожением. Топлёное молоко приготавливается медленным вытапливанием (выпариванием) молока так, чтобы оно убавилось минимум на треть своего объема и приобрело красноватый оттенок. Затем топленое молоко заправляется (заквашивается) сметаной (из расчета 200 г на литр) и выдерживается в закрытом виде 3—4 часа в теплом помещении.
На Урале и в Сибири варенцом называли топленое молоко, заправленное не сметаной, а сливками. Такой варенец подавался к чаю.

Пропорции - на 1 литр молока - 2 ст.л. сметаны.
И молоко и сметана должны быть с коротким сроком годности. Из 1 литра получается 2 порции.
Правда тогда лучше взять посуду диаметром см 10-12, при диаметре посуды больше получится слишком много пенки и мало самого варенца.
Молоко наливаем посуду, пригодную для духовки, ставим огонь примерно 100-120 градусов, не более, и начинаем томить, периодически заглядывая в духовку.
Как только образовалась пенка, ложкой топим её, прижимая ко дну. И так каждый раз, как только она появилась.
Томить молоко надо до светло-коричневого цвета, это примерно часа 4.
Последний раз пенку не топим, достаем наше топленое молоко, пенку шумовкой снимаем на тарелку. Молоко остужаем до 30-35 градусов. Смешиваем со сметаной.
Раскладываем по порционным чашкам. сверху раскладываем пенку. Накрываем чем-нибудь теплым и сутки даем постоять в тепле.
Потом убираем в холодильник. Уже можно кушать:)

Не забываем, что жирность варенца 4-6 %, в отличие от молока 2,5-3%, из которого его делали.

Наше Содержание здесь:


Похожие статьи:

Ваше здоровье ГОТОВИМ МАЗЬ ДЛЯ ЛЕЧЕНИЕ ГАЙМОРИТА Берем в равных пропорциях мед, растительное масло лучше подсолнечное и водку.

Ваше здоровье СОХРАНЯЕМ СЕБЕ Если у вас потускнели волосы, ломаются ногти и появились круги под глазами, каждое утро выпивайте стакан этого напитка

Ваше здоровье ЧУДО-НАПИТОК ОТ РАКА Этот чудо-напиток стоит тoro, чтобы принять к сведению.

Ваше здоровье К чему привёл полусухой закон 1985-1989 Fact 1. Преступность сократилась

Ваше здоровье Не болеем! Смешайте, заварите - и вам не нужны таблетки! 1. Тонизирующий

Видеоролики по теме

Важная информация Опасное детское питание

Важная информация Опасное...

26 января 2014
Важная информация Опасное детское питание. На моем канале сайта womansk.net вы сможете увидеть полезные видео советы по самым разным житейским вопросам!
Комментарии (0)

Нет комментариев. Ваш будет первым!